Sklep ze słodyczami to specyficzna branża. Klient wchodząc musi czuć zapach czekoladek i cukierków, ale musi też zachwycić się formą, kształtem i kolorami słodyczy. W związku z tym, niezmiernie ważne jest utrzymanie odpowiedniej temperatury w sali sprzedażowej. Zbyt niska temperatura utrzyma czekoladki w dobrej formie, ale obniży walory zapachowe. Zbyt wysoka spowoduje wydzielanie się mocnego aromatu, ale czekoladki mogą zacząć się roztapiać.
Jeden z bardziej znanych sklepów ze słodyczami w Ohio, Esther Price Candies wiedząc jak ważna jest odpowiednia klimatyzacja i wentylacja w tej branży zainwestował niedawno w jeden z najnowocześniejszych systemów klimatyzacyjnych, który może stać się wzorem dla innych sklepów ze słodkiej branży. Odpowiednio dobrane urządzenia klimatyzacyjne dbają o to aby wszystkie czekoladki były zawsze w idealnym stanie pod względem temperatury i aby po sklepie roznosił się aromatyczny zapach.
Urządzenia klimatyzacyjne zastosowane w Esther Price Candies
W sklepie, przed montażem urządzeń usunięto wszystkie sprzęty, ścianki działowe a nawet zdarto i podniesiono podłogę w celach lepszej izolacji.
Zastosowano system klimatyzacyjny SEER z ekologicznym czynnikiem chłodzącym Puron (R-410A). Puron nie niszczy środowiska, nie emituje bowiem składników niszczących ozon. Ponadto zainstalowano piec gazowy sprzężony z kontrolerem klimatyzacji. Tego typu system jest dość kosztowny, ale jego energooszczędność powoduje, że inwestycja się opłaca.
Esther Price Candiies planuje wdrożenie podobnego systemu kontroli temperatury w pozostałych sklepach.
źródło:achrnews.com